Le manganèse est très important dans le métabolisme de la plante. Il est indispensable au bon fonctionnement de la photosynthèse et dans la production et le transfert d’énergie. Le manganèse aide à la réduction des nitrates en ammonium pour la synthèse des protéines, et il active le système enzymatique au niveau des feuilles. Des teneurs élevées en manganèse ont également un effet important sur la coloration verte des fruits.

Source de fer

Le fer est un élément clé de plusieurs enzymes et il joue un rôle important dans la synthèse des chlorophylles, la respiration cellulaire, l’assimilation de l’azote (transformation des nitrates en ammonium pour la synthèse des protéines) et la fixation de l’azote atmosphérique. Comme l’azote, le soufre est un élément fondamental des protéines. Le soufre fait partie des acides aminés essentiels soufrés (cystéine, cystine et méthionine). Le soufre active la photosynthèse et le métabolisme énergétique. Le soufre est l’élément essentiel à la bonne utilisation de l’azote par les plantes par son effet sur l’activité du nitrate réductase, enzyme nécessaire à la transformation de l’azote nitrique en azote protéique. Le soufre a une influence importante sur la qualité et les propriétés organoleptiques des cultures.